Пухлые и ароматные булочки Cinnabon — лучший рецепт с подробным описанием процесса приготовления

Булочки Cinnabon безусловно являются одной из самых известных и популярных выпечек во всем мире. С их ароматом корицы, нежным тестом и неповторимой глазурью они завоевывают сердца гурманов по всему миру. Но зачем ехать в магазин или кафе, если вы можете приготовить их самостоятельно в домашних условиях?

Несмотря на то, что рецепт булочек Cinnabon может показаться сложным и трудоемким, на самом деле справиться с ним вполне по силам каждому. Главное – иметь терпение и следовать нашей пошаговой инструкции. А в результате вас ждет настоящий кулинарный триумф и удовольствие от вкуса этих неповторимых булочек.

Главный секрет в приготовлении булочек Cinnabon – это использование свежих и качественных ингредиентов. Вам понадобится мука высшего сорта, свежие яйца, сливочное масло и, конечно же, корица – ведь именно она придает этим булочкам незабываемый аромат. Тесто нежное и пушистое, а глазурь, приготовленная на основе сливочного сыра, делает булочки максимально нежными и сочными.

Рецепт булочек Cinnabon

Ингредиенты:

Для теста:

— 500 г муки;

— 10 г сухих дрожжей;

— 250 мл молока;

— 100 г сахара;

— 80 г сливочного масла;

— 1 яйцо;

— щепотка соли;

Для начинки:

— 100 г сливочного масла;

— 150 г коричневого сахара;

— 2 столовых ложки корицы;

— глазурь Cinnabon (по желанию).

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста.

2. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и сахар.

3. В отдельной емкости смешайте молоко, сливочное масло, яйцо и соль.

4. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте до образования однородного теста.

5. Перенесите тесто на стол и вымешивайте примерно 5-7 минут до того, как оно станет упругим и эластичным.

6. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подняться в теплом месте на примерно 1 час, пока объем теста не удвоится.

7. В это время подготовьте начинку для булочек: смешайте сливочное масло, коричневый сахар и корицу.

8. Разверните тесто на столе в прямоугольную форму, примерно 1 см толщиной.

9. Равномерно нанесите начинку на поверхность теста.

10. Сверните тесто в рулет, начиная с длинного края.

11. Нарежьте рулет на порции примерно 5 см толщиной.

12. Уложите порции теста на противень, смазанный маслом, с определенным расстоянием между ними.

13. Закройте противень полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы булочки поднялись.

14. Время выпекания булочек в предварительно разогретой духовке с температурой 190 градусов составляет примерно 15-20 минут, или до золотистого цвета.

15. После выпечки по желанию можно украсить булочки глазурью Cinnabon.

Булочки Cinnabon готовы к подаче. Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить булочки Cinnabon, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В таблице ниже представлен список ингредиентов, которые понадобятся вам для приготовления вкусных и ароматных булочек.

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты по списку и они находятся в правильных пропорциях. После этого вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению теста для булочек Cinnabon.

Шаг 2. Приготовление теста

Чтобы приготовить тесто для булочек Cinnabon, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан теплого молока
• 2 яйца
• 1/3 стакана растопленного сливочного масла
• 4 ½ стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 2 1/4 чайных ложки сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли

1. В большой миске смешайте молоко, яйца и растопленное сливочное масло.

2. Добавьте муку, сахар, сухие дрожжи и соль. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Переложите тесто на чистую поверхность и продолжайте месить около 5-10 минут, пока тесто станет мягким и эластичным.

4. Верните тесто в миску и накройте его полотенцем. Оставьте на протяжении 1 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в размере.

5. После того, как тесто подошло, его можно использовать для создания булочек Cinnabon в соответствии с рецептом.

Шаг 3. Замешивание и раскатывание теста

В большой миске соедините муку, соль и сахар. Добавьте дрожжи, разведенные в теплом молоке, и перемешайте.

Добавьте яйцо и теплое растительное масло в миску с тестом. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. Если тесто слишком жидкое, постепенно добавьте еще муку.

Перенесите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками около 5-10 минут до тех пор, пока оно станет мягким и эластичным.

Сформируйте шар из теста и верните его в миску. Накройте ее пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло и увеличилось в размере вдвое.

После того, как тесто подошло, переложите его на стол, покрытый мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.

Равномерно смажьте поверхность теста раст melted butter.

Смешайте коричневый сахар и молотый корицу в миске и посыпьте равномерно по всей поверхности теста.

Теперь аккуратно сверните тесто в рулон, начиная с широкой стороны. Рулон должен получиться плотным и равномерным.

Нарежьте рулон поперечными ломтиками толщиной около 2-3 см.

Шаг 4. Приготовление начинки

Чтобы приготовить вкусную и ароматную начинку для булочек Cinnabon, вам понадобится:

1. В большой миске смешайте коричневый сахар и молотую корицу.

2. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте, пока не получится однородная паста.

3. Если начинка получилась слишком густой, можно добавить немного молока или воды для достижения желаемой консистенции.

4. Готовую начинку можно использовать сразу или хранить в холодильнике до использования.

Теперь ваша вкусная начинка для булочек Cinnabon готова к использованию!

Шаг 5. Начинка и сворачивание булочек

На этом этапе мы придали нашему тесту форму прямоугольника и теперь пора добавить начинку и свернуть булочки.

1. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части.
2. С помощью раскатки для теста раскатайте каждую половину на прямоугольник толщиной около 0,5 сантиметра.
3. На равномерно раскатанное тесто нанесите слой сливочного масла и посыпьте его коричневым сахаром и корицей.
4. Теперь сверните каждый прямоугольник в рулон, начиная с обоих длинных краев, чтобы они встретились в середине.
5. Теперь вам нужно разрезать каждый рулон на несколько кусков прямоугольной формы. Разделите каждый рулон на 10-12 частей.
6. Расположите булочки на противне, выложенном пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними.
7. Укрыть противень с булочками и оставить на 30-40 минут, чтобы они поднялись.

Пока булочки расстаются, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Как только булочки поднялись, поставьте противень в духовку и выпекайте при 180 градусах Цельсия около 15-20 минут, пока булочки не приобретут золотистый цвет.

После выпекания булочек Cinnabon дайте им немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Шаг 6. Выпечка булочек

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Покройте противень пекарской бумагой.

3. Расставьте булочки на противне с небольшим расстоянием между ними.

4. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте булочки примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.

5. Контролируйте процесс приготовления, чтобы не дать булочкам пересушиться.

6. Когда булочки приготовятся, оставьте их на противне на некоторое время, чтобы они остыли.

7. При желании, сверху можно смазать булочки глазурью из сметаны и сиропа.

Шаг 7. Приготовление глазури

Для приготовления глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 400 г сливочного сыра
• 200 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

1. В большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр до образования однородной массы.

2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать, чтобы получить густую глазурь.

3. Продолжайте взбивать глазурь еще несколько минут, чтобы она стала мягкой и шелковистой.

4. После приготовления булочек Cinnabon, нанесите приготовленную глазурь на них, равномерно распределяя ее по поверхности.

5. Позвольте глазури застыть на булочках перед подачей.

Вы можете сделать глазурь более насыщенной или менее сладкой, регулируя количество сахарной пудры и ванильного экстракта по своему вкусу.

На этом шаге вы завершаете приготовление булочек Cinnabon и можете насладиться вкусным и ароматным результатом своего труда.

Шаг 8. Покрытие булочек глазурью

1. Приготовим глазурь, смешав в большой миске 120 гр сливочного сыра, 60 гр мягкого сливочного масла и 1 ч.л. ванильного экстракта.
2. Взбиваем смесь до однородной консистенции.
3. Постепенно добавляем по 300 гр сахарной пудры, постоянно взбивая массу, чтобы не образовалось комков.
4. Готовую глазурь аккуратно наносим на остывшие булочки с помощью ложечки или кондитерского мешочка.
5. Равномерно распределяем глазурь сверху каждой булочки.
6. После покрытия глазурью оставляем булочки на несколько минут, чтобы глазурь застыла.
7. Для тех, кто хочет еще больше сладости, можно добавить на булочки дополнительную порцию глазури.

Готово! Ваши ароматные булочки Cinnabon с густой глазурью готовы к подаче. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом каждого кусочка!

Шаг 9. Готовые булочки Cinnabon

После того, как булочки пропеклись и стали золотистыми, их нужно достать из духовки и остудить несколько минут. Они будут очень горячими, поэтому будьте осторожны.

Для более насыщенного вкуса и аромата вы можете приготовить глазурь Cinnabon для булочек. Для этого смешайте в миске 100 грамм сливочного масла, 200 грамм сахарной пудры и 50 миллилитров молока. Взбейте все ингредиенты в миксере до получения гладкой и однородной консистенции.

Когда булочки немного остынут, вы можете нанести глазурь Cinnabon с помощью ложки или кондитерского мешка. Нанесите глазурь на каждую булочку, равномерно распределите по поверхности.

Завершите приготовление, дав булочкам немного постоять, чтобы глазурь застыла. Теперь ваши домашние булочки Cinnabon готовы!

Приятного аппетита!