Кабачки — это низкокалорийный и подходящий для диет, когда приходится следить за своей фигурой, овощ, который широко используется в кулинарии. Интересное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из кабачков, это кабачковые оладьи в духовке. Это здоровое и легкое блюдо, которое подойдет для всей семьи.
Кабачковые оладьи в духовке имеют ряд преимуществ перед классическими оладьями, приготовленными на сковороде. Они не впитывают масло, что делает их менее жирными и более полезными для организма. Кроме того, приготовление в духовке позволяет сохранить больше питательных веществ и минералов в кабачках, а также сделать блюдо более равномерным и хрустящим.
Для приготовления кабачковых оладий в духовке вам потребуется не много ингредиентов и время. Главный компонент — это свежие и сочные кабачки. Вы также можете добавить свои любимые специи и приправы, чтобы придать блюду свой индивидуальный вкус. Следуйте нашей пошаговой инструкции и вы получите ароматные и вкусные кабачковые оладьи, которые завоют понравиться всей семье.
Для приготовления кабачковых оладий в духовке потребуются следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- По вкусу соль, перец, специи
- 30 гр тертого сыра
А теперь пошаговая инструкция для приготовления кабачковых оладий:
- Сначала необходимо подготовить кабачки. Их нужно вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Луковицу очистите и мелко нарежьте. Затем смешайте лук и натертые кабачки в одной емкости.
- Добавьте в массу кабачков-лука яйца, муку, соль, перец и любимые специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Теперь добавьте тертый сыр в массу и снова все перемешайте.
- Покройте противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и выложите на него массу для оладий, формируя равномерные круглые оладьи.
- Выпекайте кабачковые оладьи в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, до золотистого цвета, с периодическим переворотом.
- Подавайте кабачковые оладьи горячими с соусом на ваш выбор или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Бонусные советы:
- Вы можете экспериментировать с добавлением разных специй и приправ, чтобы придать оладьям разнообразный вкус.
- Если вы хотите, чтобы оладьи получились более хрустящими, добавьте в тесто немного крахмала или сухарей.
- Для более нежных оладий, можно добавить немного сметаны или йогурта в тесто.
- Вы можете подать оладьи со сметаной или соусом на основе творога, огурцов или домашнего майонеза.
Рецепт кабачковых оладий в духовке
Для приготовления кабачковых оладий в духовке потребуется:
- 1 средний свежий кабачок;
- 1 небольшая луковица;
- 2 яйца;
- 100 гр. муки;
- 50 гр. тертого сыра;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень – по желанию.
Шаги приготовления кабачковых оладий:
1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы он отдал лишнюю влагу.
2. Отжмите кабачок, чтобы избавиться от излишней влаги.
3. Натрите лук на мелкой терке.
4. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте натертый лук и тертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
6. Поставьте духовку на нагрев до 180 градусов.
7. Формируйте оладьи, выкладывая тесто ложкой на противень, покрытый пергаментом.
8. Выпекайте оладьи в разогретой духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
Кабачковые оладьи в духовке готовы! Подавайте их горячими как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления
Для кабачковых оладий в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- 100 грамм творога;
- 1 маленькая луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- по вкусу соль и перец;
- растительное масло для смазывания формы.
Внимание: по желанию можно добавить зелень или специи по своему вкусу.
Пошаговая инструкция с фото
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Для приготовления кабачковых оладий в духовке вам понадобятся следующие продукты:
- 2 средних кабачка;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания формы.
Шаг 2: Приготовление овощей. Кабачки моем, пропускаем через терку и выжимаем из них лишнюю жидкость. Лук и чеснок чистим и мелко режем.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов. В большой миске соединяем кабачки, лук, чеснок, яйцо и муку. Добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем.
Шаг 4: Подготовка формы и духовки. Смазываем форму растительным маслом. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Шаг 5: Выпекание оладий. Выкладываем полученную смесь в форму и равномерно разравниваем. Ставим форму в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.
Шаг 6: Готовность и подача. Кабачковые оладьи готовы, когда они станут золотистыми сверху. Достаем форму из духовки и даем оладьям немного остыть. Подаем горячими с соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Бонусные советы и рекомендации
Чтобы приготовить идеальные кабачковые оладьи в духовке, обратите внимание на следующие советы и рекомендации:
- Перед тем как начать готовить оладьи, обязательно промойте и высушите кабачки, чтобы избавить их от лишней влаги.
- Если у вас есть возможность, используйте небольшую отвесную крышку или подобную посуду, чтобы легче выжимать сок из кабачков, а также удобнее будет формировать оладьи.
- Не забудьте добавить яйца и муку в тесто. Они помогут сделать оладьи более пышными и не развалиться в процессе приготовления.
- Если у вас есть время, оставьте тесто для оладий на 10-15 минут. Это поможет ингредиентам лучше смешаться и даст оладьям дополнительное пышность.
- При желании, вы можете добавить в тесто для оладий другие овощи, такие как морковь или лук. Это придаст разнообразия вкусу и добавит цветности блюду.
- Не забывайте следить за процессом приготовления оладий в духовке. Они могут быстро подгореть, поэтому рекомендуется периодически проверять готовность и при необходимости менять режим духовки.
- Для более красивого и аппетитного вида подавайте кабачковые оладьи на стол под соусом из йогурта, сметаны или томатного соуса.
- Не бойтесь экспериментировать с приправами и специями. Добавление чеснока, зелени, сыра или острых перцев позволит вам создать оригинальный и неповторимый вкус оладий.
- Помните, что кабачковые оладьи можно готовить не только в духовке, но и на сковороде. Выберите для приготовления удобный для вас способ.