Шампиньоны с сыром в духовке — это прекрасное сочетание нежного грибного вкуса и сыра, который приобретает золотистый цвет и аппетитный аромат после приготовления. Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для ужина или закуски на любой случай.
Для приготовления шампиньонов с сыром в духовке вам понадобятся свежие шампиньоны, нежный сыр, масло, чеснок и специи по вкусу. Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится: моцареллу, чеддер, гауду или смесь нескольких сортов. Комбинируйте и экспериментируйте, чтобы найти свой идеальный вариант.
Время приготовления этого блюда достаточно быстрое и займет около 25-30 минут. Вымойте и нарежьте шампиньоны, смешайте их с нарезанным сыром, чесноком и специями. Затем выложите все на противень, добавьте немного растопленного масла и отправьте в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на примерно 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым и шампиньоны не станут мягкими и ароматными. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению шампиньонов с сыром в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 200 грамм шампиньонов;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Шампиньоны следует хорошо промыть и нарезать на тонкие ломтики. Сыр рекомендуется натереть на крупной терке. Приготовленные ингредиенты должны быть готовы для использования в следующем шаге рецепта.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для приготовления начинки для шампиньонов с сыром, вам потребуется:
- 250 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г твердого сыра;
- 2 столовые ложки масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Шампиньоны необходимо вымыть и измельчить. Для этого можно использовать нож или нарезать их в блендере.
2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарубить.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить в сковороду измельченные шампиньоны и жарить до того момента, пока вся жидкость не испарится.
5. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
6. Сыр добавить к шампиньонам и перемешать.
7. Добавить соль и перец по вкусу.
Теперь начинка для шампиньонов с сыром готова к использованию.
Продолжайте чтение, чтобы узнать, как заполнить шампиньоны начинкой и как долго готовить их в духовке.
Шаг 3: Приготовление грибов
1. Грибы вместе с начинкой выкладываем на противень, который предварительно нужно смазать маслом. Располагайте грибы на противне как можно плотнее друг к другу.
2. Поставьте противень с грибами в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте их в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
3. Готовые шампиньоны с сыром вынимаем из духовки и оставляем немного остыть.
4. Подавайте блюдо горячими, посыпав сверху зеленью или тертым сыром.
Шаг 4: Начинка для шампиньонов
Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Шампиньоны | 10 штук |
| Сыр | 100 грамм |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 1 небольшой пучок |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Очистите шампиньоны от грязи и нежелательных пожелтений, сняв верхний слой кожицы.
2. Отломите ножки от шампиньонов и нарежьте их кубиками.
3. Положите масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне.
4. Добавьте нашинкованные ножки шампиньонов в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
5. Пока ножки обжариваются, измельчите чеснок и петрушку.
6. После обжарки ножек добавьте чеснок в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
7. После этого добавьте петрушку и обжарьте еще минуту.
8. Сыр натрите на крупной терке.
9. Перемешайте обжаренные ножки, чеснок и петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. Наполните шампиньоны получившейся начинкой и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
11. Поставьте противень с шампиньонами в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо примерно 20-25 минут.
12. Готовые шампиньоны с сыром подайте горячими!
Шаг 5: Выпекание в духовке
1. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
2. Подготовьте противень, смазав его маслом или покрыв его бумагой для выпечки.
3. Разложите приготовленные шампиньоны с сыром на противне.
4. Поставьте противень с шампиньонами в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не плавится и не приобретет золотистый цвет.
5. Извлеките противень из духовки и остудите немного перед подачей на стол.
6. Подайте горячие, ароматные и сырные шампиньоны с соусом по желанию и свежей зеленью.
Шаг 6: Подача на стол
После того, как шампиньоны с сыром в духовке достаточно запеклись и стали золотистого цвета, их можно подать на стол. Чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, рекомендуется подавать его горячим. Подготовьте красивую подносную тарелку или порционные тарелочки для каждого гостя.
Перед тем, как выложить шампиньоны с сыром на тарелку, украсьте блюдо свежими зеленью. Можно использовать петрушку, базилик или даже зеленый лук. Положите немного зелени сверху каждой порции шампиньонов.
Помимо зелени, вы можете добавить подается пару дольками лимона. Это придаст блюду освежающую нотку и поможет в сочетании сырного вкуса с кислыми нотками лимона.
Если вы желаете, чтобы блюдо выглядело сытно и привлекательно, можете приготовить простое дополнение. Таким дополнением может стать обычный свежий салат из томатов, огурцов и зелени. Он хорошо сбалансирует вкус и добавит свежести к шампиньонам с сыром.
При подаче на стол учитывайте, что шампиньоны с сыром в духовке достаточно горячие, поэтому не забудьте предложить дополнительные столовые приборы, чтобы гостям было удобно есть. Если вы подаете блюдо в порционных тарелочках, обязательно предложите каждому гостю ложечку, чтобы можно было насладиться каждой аппетитной ноткой этого великолепного блюда.
Приятного аппетита!
Шаг 7: Время приготовления и рецепт
Для приготовления шампиньонов с сыром в духовке потребуется всего 30 минут. Это делает блюдо идеальным выбором для быстрых ужинов или закусок.
Вот рецепт шампиньонов с сыром в духовке:
- Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Разрежьте шампиньоны пополам и выложите на противень, лицевой стороной вверх.
- Посыпьте шампиньоны натертым сыром (предпочтительно моцареллой, чеддером или пармезаном).
- Поставьте противень с шампиньонами в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут или пока сыр не растает и не станет золотистым.
- При желании можно добавить свежие или сушеные травы, такие как базилик, петрушка или орегано, для дополнительного аромата и вкуса.
- Готовые шампиньоны с сыром можно подавать горячими. Они отлично сочетаются с крекерами, тостами или просто как самостоятельная закуска.
Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные шампиньоны с сыром в духовке. Приятного аппетита!